Postingan3

COKLAT ENAK DAN SEHAT

Alat dan Bahan Membuat Coklat Lezat

• Dark coklat rendah lemak
• Pewarna makanan
• Cetakan

Resep dan Cara Membuat Coklat Lezat

1. Potong dark coklat yang telah Anda beli menjadi beberapa potongan kecil. Tujuannya agar memudahkan proses pelelehan coklat tersebut.
2. Apabila sudah terpotong menjadi beberapa potongan kecil, lelehkan hingga menjadi cair secara merata. Cara bisa dengan menggunakan mangkuk stainless yang Anda letakkan di atas air mendidih. Sebisa mungkin agar coklat jangan sampai terkena air.
3. Jika coklat tersebut sudah mencair secara merata bisa Anda tambahkan dengan pewarna makanan untuk mempercantik penampilan coklat yang Anda buat tersebut, kemudian aduk secara perlahan hingga warnanya terlihat berubah lebih cantik.
4. Kemudian tuangkan adonan coklat yang telah mencair dan sudah Anda beri pewarna tersebut ke dalam cetakkan dan dinginkan di dalam freezer agar mengering secara merata.
5. Tunggu saja hingga beberapa jam sampai mengering sempurna dan bisa dikreasikan dengan menambah taburan wijen atau kacang yang sudah dihaluskan terlebih dahulu.
6. Coklat yang lezat, nikmat dan tentunya sehat sudah siap dihidangkan.

Demikian sedikit resep dan juga cara membuat coklat yang lezat dan juga sehat. Caranya tergolong mudah sekali sehingga bisa dipastikan Anda mampu membuatnya dan bahkan lebih bagus lagi hasilnya. Karena Anda bisa mengkreasikannya sesuai dengan selera Anda sendiri. Pemberian warna pada langkah diatas hanya pilihan saja, jika ingin tampilan coklat yang original Anda bisa melewati tahap pemberian warna pada coklat tersebut. Selamat mencoba dan hasilnya semoga memuaskan.

poting ke2

Cokelat Valentine Istimewa

Cokelat Valentine Istimewa

Bahan:

Chocolate cooking

Air

Cream [optional)

Cara membuatnya :

Salah satu trik jitu yang handal untuk membuat coklat yakni memikirkan si dia dalam proses pembuatan coklat ini.

Potong coklat menjadi ukuran yang kecil lalu masukkan ke dalam mangkuk atau piring

Panaskan air hingga mendidih lalu kukus cokelat sampai meleleh

Setelah itu aduk cokelat tersebut dan tuangkan ke sebuah wadah yang seperti anda inginkan tetapi harus tetap dalam kondisi leleh

Dinginkan cokelat tersebut setelah dingin lalu keluarkan dari wadah tersebut

Jangan lupa untuk menambah unsur cinta, gunakan, seta hiasi di atas kue tersebut

Cokelat Bola Valentine

Cokelat Bola Valentine

Bahan :

125 gram margarine

50 gram mentega

125 gram gula halus

2 butir kuning telur

3 sdm tepung maizena

250 gram tepung terigu

50 gram cokelat bubuk

500 gram cokelat masak pekat

300 gram krim kocok , siap beli

10 gram rum liquor , siap beli

Cara membuat :

kocok margarine , mentega , gula halus hingga mengembang

masukkan kuning telur , kocok sebentar

masukkan tepung terigu ,maizena dan cokelat bubuk ,campur hingga rata

bentuk adonan menjadi bola-bola kecil

oven hingga matang , didinginkan , sisihkan

tim cokelat dalam mangkuk hingga leleh lalu campur dengan rum dan krim kocok

celupkan satu persatu bola-bola kecil yang telah didinginkan kedalam adonan cokelat

simpan dlm freezer hingga beku

sajikan.

Coklat Valentine Sederhana

Coklat Valentine Sederhana

Bahan:

1 cangkir almond panggang, baik dalam irisan atau cincang kasar

1/2 cangkir buah ceri, cincang kasar (Anda dapat menggunakan yang dari botol, pastikan semua cairan dikeringkan)

100g Chocolate

Cara membuat:

Dalam sebuah mangkuk sedang, aduk almond panggang dan ceri cincang.

Line loyang dengan kertas lilin.

Lelehkan cokelat di atas double boiler atas air mendidih sedikit, lebih panas serendah mungkin, sambil diaduk. Pastikan air tidak menyentuh panci atas.

Setelah cokelat meleleh, aduk dalam sisa cokelat dengan ceri dan almond.

Pindahkan campuran cokelat ke Loyang, Buat bentuk pola Hati secara terpisah.

Menempatkan mereka di dalam lemari es untuk mengatur selama setidaknya 15 menit.

Selamat menikmati hasil Cara membuat coklat valentine sederhana Anda.

Setelah 15 menit, ambil sendiri kotak kado Valentine yang bagus, atau bisa membuat kado sendiri. Disini juga menyediakan cara membuat kado.

Kemas coklat kedalam kado.

Lampirkan kata ucapan hari valentine di kado Anda.

Selesailah Cara membuat coklat valentine sederhana untuk sang pujaan hati Anda.

Cokelat Valentine Kacang Mete

Cokelat Valentine Kacang Mete

Bahan

Dark Chocolate (Compound Coklat)

Kacang mete

Susu

Mentega

Cetakan berbentuk cinta, atau sesuai dengan selera,

Cara membuat:

Potong Dark Chocolate (Compound Coklat) kecil-kecil agar dalam proses pelelehan bisa meleleh sempurna

Panaskan air dengan api besar, dan kemudian masukan coklat kedalam mangkok anti panas dan taruh coklat diatas air mendidih, dan kecilkan api jika coklat sudah mulai meleleh

Usahakan mangkok harus pas ato lebih lebar dari mulut panci..hal ini bertujuan agar uap air bisa melelehkan coklat, usahkan jangan sampe uap air masuk atau kena ke coklat soalnya coklat bisa rusak dan tidak mau meleleh

Aduk-aduk coklat dan usahakan coklat sudah meleleh secara merata, dan masukan kedalam cetakan sambil di ketok2 dikit agar gelembung udara bisa keluar, kacang mete bisa di masukan kedalam coklat dan kemudian tuangkan kemabali coklat sampai penuh dalam cetakan

Dinginkan coklat sampai keras, atau masukan coklat dalam freezer dan kemudian keluarkan coklat dari cetakan secara pelahan-lahan

Hiasi coklat sesuai dengan keinginan Anda.

Pizza Cokelat

Pizza Cokelat

Bahan:

1 resep dasar adonan pizza

50 ml susu kental manis

Topping, campur semua bahan:

150 g cokelat masak pekat, cincang halus

75 g cokelat masak putih, cincang halus

50 g kacang tanah, panggang, cincang kasar

25 g biji wijen sangrai

VLA:

100 ml susu cair

100 ml krim kental

21/2 sdm tepung maizena

2 sdm gula pasir

1 sdm mentega

150 ml es krim rasa vanili, siap pakai

Cara Membuat:

Larutkan tepung maizena dan susu. Tambahkan gula pasir.

Jerang hingga mendidih sambil aduk terus. Angkat. Sisihkan.

Bagi adonan dasar pizza jadi 2 bagian. Gilas setiap adonan hingga berdiameter 25 cm, tarik dan naikkan pinggiran adonan agar tepinya lebih tebal.

Panggang dalam oven panas suhu 200C selama 15 menit hingga matang. Angkat.

Olesi permukaannya dengan vla, taburi bahan topping. Siram dengan susu kental manis. Panggang dengan oven api atas panas suhu 200 C selama 15menit hingga cokelat meleleh.

Angkat. Potong-potong.

Sajikan segera dengan pelengkap.

Cokelat Valentine Dua Hati Saling Menyatu

Cokelat Valentine Dua Hati Saling Menyatu

Bahan:

Coklat batangan

Coklat putih batangan

Pewarna Makanan Warna Pink/Merah

Cetakan kue berbentuk Hati (atau bentuk lain sesuai selera)

Cara Membuat:

Potong coklat batangan, dan coklat putih batangan kecil-kecil lalu pisahkan.

Lelehkan coklat agar menjadi cair secara merata (melelehkan coklat bisa dengan dipanaskan menggukanan mangkok stainless atau yang mengandung logam, dengan meletakkannya diatas air mendidih/panas, cokat jangan sampai terkena air).

Jika sudah mencair, coklat putih diberikan pewarna pink/merah (untuk warna merah berikan sedikit pada coklat putih agar warnanya menjadi pink, aduk perlahan sampai rata.

Jika warna coklat putih sudah berubah menjadi pink, masukkan coklat ke cetakan berbentuk hati, Taruh coklat yang berwarna pink tadi di sebelah kanan, dan coklat disebelah kiri.

Dinginkan Dan tunggu mengering.

Selanjutnya beri hiasan-hiasan diatasnya.

Cokelat Strawberry

Cokelat Strawberry

Bahan-bahan :

Cooking chocholate, Buah Stoberi dan Permen gula manik-manik.

Cara Membuatnya :

Cuci bersih buah strawberri dan lap hingga kering.

Lakukan “proses tim” pada potongan cooking chocholate.

Jika lelehan coklat sudah siap, celupkan buah stoberi ke dalam coklat, diamkan sebentar.

Taburkan permen gula, dan manik gula di atas coklat, biarkan dingin.

Sajikan.

Bola Coklat Rice Crispy

Bola Coklat Rice Crispy

Bahan-bahan :

2 bungkus biskuit Marie, 1 kaleng susu kental manis coklat, Buah kering (Cherry/Strawberry/Kismis), dan Rice Krispies/ Corn Flakes secukupnya.

Cara Membuat:

Potong kecil buah kalengan kering (Cherry/Strawberry/Kismis).

Hancurkan marie hingga halus, boleh di blender atau diremuk dalam mangkuk tebal.

Tuang susu kental manis coklat sedikit demi sedikit dalam adonan bubuk marie, uleni dan jaga agar adonan tetap kalis.

Ambil satu sendok makan adonan susu + marie, bentuk piringan agak tebal, isi dengan potongan buah kering, lalu bentuk bulat.

Bila bulatan coklat hasilnya kurang melekat, bisa digulingkan di susu coklat yang dicairkan dengan air hangat.

Lalu gulingkan 25 buah bola coklat itu ke atas rice krispi/corn flakes.

Coklat Buah Aneka Rasa

Coklat Buah Aneka Rasa

Bahan-bahan :

250 gr Dark Chocolate, 250 gr White Chocolate, Essensce buah (sesuai selera), Kacang cincang kasar (Almond/Mede), Kismis secukupnya.

Cara Membuat:

Lakukan “proses tim” pada coklat putih dan tambahkan essensce buah, aduk hingga rata.

Setelah cair, masukkan lelehan ke dalam cetakan yang sudah diisi kismis. Biarkan hingga mengeras.

Lakukan lagi “proses tim” untuk dark coklat, aduk rata hingga meleleh.

Letakkan di mangguk dan biarkan sebentar, jangan sampai mengeras.

Balut coklat putih berkismis yang sudah dicetak tadi dengan lelehan dark chocholate.

Taburi bagian atas dengan cincangan kasar kacang (almond/mede)

Dinginkan dan sajikan.